Это управление действует в интересах обеспечения здоровья населения и отвечает за безопасность выпускаемых продуктов, косметики и лекарств, предназначенных для людей и животных. Основная работа данного управления заключается в том, чтобы удостовериться в правильности маркировки товаров и в наличии информации, позволяющей потребителю использовать продукт, не причиняя себе вреда.
Для достижения этих целей управление нанимает примерно 9000 человек для контроля производства, упаковки и продажи всех медицинских препаратов, продовольствия и косметических товаров, производимых в Соединенных Штатах. Расходы составляют примерно один триллион долларов, причем 25 центов из каждого доллара тратят ежегодно американские потребители. Содержание комиссии обходится каждому налогоплательщику примерно в 3 доллара ежегодно.
Управление по делам продовольствия и лекарств наблюдает также за безопасностью поставок донорской крови. Инспекторы проверяют работу банков крови, их записи и процедуры маркировки, а также возможное наличие любых загрязнений и инфекций в донорской крови.
Контролеры и инспектора также посещают и инспектируют около 15 000 фабрик каждый год и проверяют правильность маркировки продуктов. При необходимости они берут образцы продуктов и посылают их на проверку в научные подразделения управления. Ученые лабораторий проверяют нс только правильность маркировки продуктов, но и образцы продуктов на предмет содержания в них следов пестицидов или каких-либо других токсичных примесей.
Если обнаруживается, что какая-либо фирма нарушает правила, то управление сначала предлагает компании разобраться с проблемой самостоятельно, и только когда компания этого не делает, ее продукт убирают с рынка. Если компания отказывается выполнить это требование, то управление может возбудить судебный иск против компании и заставить ее прекратить продажу своего продукта по крайней мере до вынесения решения суда. В среднем такой процедуре подвергаются примерно 3000 продуктов в год, то есть 3000 продуктов не соответствуют нормам потребления человека и животных и должны быть убраны с рынка. В дополнение к этому порядка 30000 партий импортных товаров в год задерживается в портах, потому что эти товары признаются неприемлемыми для потребления.
